Mit Fleisch oder vegetarisch

Tatar vom “Label Rouge” Lachs mit Safran-Aioli und Schnittlauch
oder

Wassermelonen Carpaccio mit Safran-Aioli und Schnittlauch (vegetarisch)



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Thai-Zitronengras Süppchen mit gebratener Riesengarnele

oder
Thai-Zitronengras Süppchen mit Kräuter-Öl (vegetarisch)


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Pollo Fino mit gebackenem Brokkoli und Süßkartoffelstampf
oder

Geschmorter Spitzkohl mit Kartoffel, Wiesenkräuter und No-Chicken-Butter-Chicken Sauce
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Fudgiest of Brownies mit dunklen Beeren, 
luftiger Mousse und Salzkaramell

oder

Fudgiest of Brownies mit dunklen Beeren, 
luftiger Mousse und Salzkaramell (vegetarisch)

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* Im Winter servieren wir statt des Pollo Fino unsere Winter-Alternative:  Geschmorte Ochsenbacke mit geröstetem Bimi, Nussbutter-Kartoffelpüree & Thymianjus
**Aufgrund saisonaler Schwankungen behalten wir uns das Recht vor,
das Menü bis zum Veranstaltungstag ggf. anzupassen.